>
“小郎君来了，快请坐，吴师傅他们早就准备好了！”



王贵再次热情的迎了出来，怀里竟然还抱着一只漂亮的白猫。



只见这只猫全身长毛，如同一朵蓬松的白云一般，与中原本土的狸花猫有很大的不同。



“咦，这应该是西域的长毛猫吧？”



宁复看到王贵怀中的猫也有些惊讶，这种长毛猫只有中亚才有，后世的波斯猫就是这种猫的后代。



王贵闻言也大为惊讶的道：“小郎君好见识啊，我认识这么多人，极少有人能像你这样，一口道出我家玉佛儿的出身！”



“玉佛儿？这名字还真是别致！”宁复再次笑道。



“小郎君快请坐，我家玉佛儿可是我花了上百贯，从一个西域商人手中买来的，整个京城都找不第二只来！”



王贵十分热情的拉着宁复到后厨坐下，献宝似的把怀中的猫抱给宁复观看。



宁复仔细的打量了一下这只白猫，随后点头道：“这只猫毛色纯白，骨架匀称，眼睛也十分明亮，的确是一只好猫，只是可惜……”



“可惜什么？”王贵有些紧张的追问。



“可惜猫眼是绿色的，如果是蓝色的，就更加稀有了！”宁复笑着回答。



“对对对，卖猫的胡商也说过，蓝眼的猫更加少见，一只就要卖上千贯，可惜他手里也没有。”



王贵更加兴奋，他第一次遇到像宁复这么懂猫的人，一时间竟有种相见恨晚的感觉。



“蓝眼猫不要也罢，因为这种猫虽然稀有，却往往都伴有耳疾，但若是用这种蓝眼猫与绿眼猫杂交的话，有可能会生出一眼蓝一眼绿的异瞳猫，这种猫就更加少见了！”



异瞳经常出现在后世的波斯猫，不过波斯猫是十九世纪才培育出来的。



这个时代虽然没有波斯猫，偶尔也有一些猫会出现异瞳，只是极其少见。



“竟然真有异瞳猫，我还以为只是一个传说呢！”



王贵闻言再次露出震惊的表情。



宁复不但知道异瞳猫，还知道异瞳猫的繁育，甚至还大大方方的讲出来，这可实在太出乎他的意料了。



就在这时，吴师傅亲自端上来两碗烩面。



一份是普通的羊肉烩面，另一份则是比较奢侈的三鲜烩面，里面加了鱿鱼、海参，不但做法复杂，味道也更上一层。



“小郎君请品尝！”



吴师傅这时也有些紧张的向宁复道，他昨天和几个徒弟忙了一整天，就是为了练习烩面。



宁复也没有客气，拿起筷子先尝了一下普通的烩面，随即就点头评判。



“汤浓味美，特别是面十分劲道，吴师傅果然不愧是白案大厨！”



听到宁复的夸奖，吴师傅也松了口气，随即请宁复品尝三鲜烩面。



这道烩面花费的功夫更多，味道也更难把握。



宁复夹起一块鱿鱼，这东西在这个时代称为柔鱼，东京梦华录中就有记载。



海参也一样，都是制成干货贩卖。



宁复尝了一下鱿鱼，但却微一皱眉。



因为他发现鱿鱼的口感稍硬，牙口不好的人，恐怕不太容易嚼烂。



“吴师傅，你这鱿鱼是怎么泡发的？”



宁复抬头问道，鱿鱼是干货，吃之前都需要泡发才行。



“泡发不就是用水泡吗？”吴师傅也是愣了一下才道。



“难怪。”



宁复微微一笑：“用水泡发的鱿鱼口感稍硬，牙口不好的人根本吃不了，所以最好用碱水泡发。”



“那海参是不是也要用碱水泡？”



吴师傅听到这个窍门也大为惊讶，做面点时经常用到食碱，可用碱泡发鱿鱼他还是第一次听说。



“不用，海参用冷水浸泡就行，鱿鱼