第65章备年货



这时陈徽音提了一句：“阿娘上回做的酸辣白菜炒粉丝也好吃，既然是酸辣口的，换成酸菜和粉丝一起炒，再加上辣椒，会不会又是一种新的风味，还有酸菜肉馅不仅仅可以做饼，还能包饺子，包包子呢，想来应该都会很好吃。”



周静好便笑道：“那明天早上包酸菜肉馅的包子，中午包饺子吃。”



“好鸭好鸭。”大家异口同声道。



之后的日子，在周静好变着花样的投喂下度过，转眼进入腊月，腊八的前一天，陈徽音寻着机会，悄悄的跟父母道：“今天空间出现一大桶腊八粥，明天阿娘不用早起煮粥，平常那个时间起来就行。”



周静好点了点头：“那你晚上睡前，把腊八粥放到厨房柜子里，这样就不用早上吵醒你。”



陈徽音点了点头，表示知道了。



腊八过后，村里各家各户，开始杀猪，村长方家旺家中，因为人口多，忙得过来，所以养的猪也多，每年进入腊月后，就会全部杀了，留两头自家吃，其余的全部卖出去。



之前周静好就跟村长家订了一头猪，等村长家请来杀猪匠将猪杀了，陈博聿再带着陈博衍赶着牛车去村长家拿猪。



猪内脏陈博聿就要了猪肝，及一些猪肠，其余的东西留在了村长家。



将猪运回家，陈博聿将猪的各个部位分解开，周静好则先将猪头腌制上，然后腌肉、腌排骨，腌猪蹄，灌腊肠，夫妻俩忙活了整整一天，能腌的都腌上，灌好的腊肠挂到通风日照充足的地方，其余不能腌制的，埋在院子里的雪里冻上。



第二天，陈博聿赶着牛车进城一趟，买了好些草鱼回来，将鱼头、鱼尾剁下来，鱼身刮鳞去内脏，然后摸上盐腌上。



之后陈家吃了好几天的鱼头豆腐，最小的陈逾明这近一年来，把嘴给养刁了，连着吃了几天的鱼头豆腐，就腻了，中午吃饭时，就苦着小脸。



陈徽音见了，就哄道：“明哥儿，多吃鱼头会越来越聪明，你不是想变的跟阿姐一样聪明吗，那就多吃鱼头。”



然后在变聪明的魔力下，不仅仅陈逾明再吃鱼头很快乐，就是唐耀灵也是如此。



陈家腌制的腊味全部悬挂在通风日照充足的地方晾晒后，周静好在闺女的缠功下，将夏时家里收获的红瓜子拿了一部份出来，用煮好的香料水浸泡了一天一夜入味，就将腌制入味的红瓜子，倒在晒笤上摊开晾晒。



一连几天都是好晴天，这样晾晒了七八天，红瓜子便晾晒干了。



之后陈博聿又进县城买了好些花生，及小年祭灶王爷的麦芽糖回来，周静好趁着小年前，将红瓜子、花生给炒了，小年当天，祭灶王爷时，除了麦芽糖外，还有喷香的红瓜子及花生。



小年的次日，顾安受顾信芳所托，给陈家送来悠然阁这一年的分红，及给陈家的年礼。



悠然阁的分红，是用一个红色的小木箱装着，顾安慎重的将小木箱交给陈博聿：“陈大夫，这是悠然阁的分红，你点一点。”



陈博聿接过小木箱，当着顾安的面打开，因为每个月会对帐，陈博聿对于自家能分多少红利，心里有数。



他清点了一下小木箱里的银绽子，数额没错，就合上小木箱对顾安点头：“数额没错，辛苦顾大管事跑这一趟了，临近午时，顾大管事就留下吃一顿便饭吧！我们也给你，还有顾小娘子准备了年礼，内子正在收拾，也需要一点时间。”



顾安高兴的应下，心里庆幸自己单独给陈家准备了年礼，不然这会儿就要尴尬。



中午周静好做了腊排骨锅子，萝卜是跟着腊排骨一起炖的，水灵灵的结球白菜烫着吃，还炒了白菜黑木耳，甜玉米粒，然后用酸菜炒了土豆粉，又用酸菜和瘦肉调了馅，做了咸香的馅饼，还煮了腊肠和干鱼，整了很丰盛的一桌。



饭桌上，顾安看见结球白菜，眼睛一亮：“你们家竟然还能瞧见这么水灵灵的牛肚菘，真是难得，不过我看着你家的牛肚菘，似乎比我平常吃的，叶子还要大些，这叶邦的肉质也更厚一些。”



陈博聿就笑道：“顾大管事没看错，这是我家种出来的新品种，个头比寻常的牛肚菘要大上很多，而且它的菜叶，是一片包着一片，所以我们给取了一个新名字区分，叫它结球白菜，这个白菜