忙完这些。
他洗洗手来到厨房。
把可食用生石灰倒进一个大盆里，加入清水，搅拌均匀后放在一边备用。
生石灰中富含钙离子，把冬瓜切条后放进去浸泡，钙离子会让原本质地松软的冬瓜变硬发脆。
冬瓜糖吃起来口感爽脆的来源就是生石灰。
不过一般的石灰无法食用。
需要用特制的可食用生石灰才行。
这类生石灰据说是蚬壳之类加工的，所以吃了也没问题。
不过石灰水也不是全部都用。
而是把生石灰倒进水中搅拌均匀后澄清一下，只要上半部的清水部分，至于下面沉淀的小颗粒，就没多大用处了。
弄完石灰水，林旭将冬瓜放在案板上。
先去皮，然后分开，将冬瓜瓤挖干净，只留下质地比较硬的部分，这样做出来的冬瓜糖才好吃。
去瓤之后，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右长，一厘米左右见方的条。
全部切好后他又把南瓜如法炮制。
很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。
将澄清过的石灰水倒进盆里将冬瓜条和南瓜条浸泡起来。
接着将盆放进冰箱的冷藏室，浸泡一夜之后。
不管冬瓜条还是南瓜条，都会变硬发脆。
那时候才能进行下一步的操作。
接下来该忙些什么呢？
林旭见墩墩玩的开心，也没打扰这小家伙，而是换鞋下楼，打算去施工现场看看。
嗯，虽然已经全权交给了窦雯静。
但也不能不闻不问。
毕竟这可是自己的产业，未来买车买房全靠这个门店了。
刚来到楼下，他就看到窦雯静和美女记者曾晓琪两人戴着安全帽从施工现场中走了出来。
“林总，店面已经拆除完毕，设备也已经卖光了，一楼到三楼需要拆除的部分也全部拆光，明天将会进行硬件施工。”
窦雯静走过来，有条不紊的汇报着装修进度。
装修合同签好那天，沈国富往公司账上转了几百万，这是他个人借给公司的装修金，省去了窦雯静贷款的麻烦。
有了钱，装修进度自然就能变快。
比如拆除工作，要是平常装修，怎么也得拆好几天。
但在金钱的作用下，多上了一些工人，一天时间把需要拆除的地方全部拆除干净，顺便还将建筑垃圾送到了指定的位置。
“让你费心了啊静姐。”
“这是我该做的……对了，曾记者过来拍摄一下装修进度，用来维持林记美食的话题热度。”
林旭一听，连忙看着曾晓琪道谢：
“太谢谢伱了曾记者，让你跑一趟，静姐，回头给曾记者把车马费结算一下吧，毕竟是为了咱们店在奔走。”
“我会的林总。”
曾晓琪笑着说道：
“不用给不用给，哪天请我吃顿饭就行了。”
请吃饭？这好办。
林旭突然想到了今天刚刚到手的小龙虾技法，再加上于大爷超市里的小龙虾确实挺吸引人的，便笑着说道：
“要不等会儿请你吃小龙虾？”
小龙虾技能到手后，他就策划着做一顿麻辣小龙虾过过瘾。
过去想吃的时候吃不起，等吃得起的时候又没时间吃。
现在有钱有闲还会做，那自然得体验一下小龙虾自由的感觉了。
“哇！真的吗林老板？小龙虾可是我的最爱啊！”
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