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正文 第四十五章 和面
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拉面前几扣是最简单的,有一定水准的拉面师父都能做到八九扣,但从十二扣开始,每增加一扣,拉面的难度就会呈指数上升,而颜开眼都不眨一下,直接拉到了二十一扣。



现在颜开手中的每根面条都已经细若发丝,不仔细看根本看不见。



但,就算到了二十一扣也并没有让颜开停止动作,他的动作变得更加轻柔,却极为坚定地拉开二十二扣!



“开君,停下了吧,拉断就太可惜了!”



拉面最重粗细一致,一旦拉断,就意味着拉面的粗细也会出现差异,这拉面算是废了。



田所惠对有关料理的事情还是很关注的,她知道,拉面的公开世界纪录,是二十一扣,颜开现在已经超过了这个的记录!



“别急,我还有余力呢!”



颜开继续拉面,第二十三扣,第二十四扣,第……二十五扣!



第二十五扣完成,田所惠的心都提到嗓子眼了,见颜开终于是停下了,才缓缓将心脏放会肚子里。



“差不多就这样吧……”



颜开叹气,到底还是有伤在身,不然他还能再拉两扣的。



用手边现成的的材料,颜开将拉面料理,出锅之后,居然只是一碗清水。



“你尝尝?”



颜开将“清水”端给田所惠道。



“好的,开君。”



田所惠没有问面去哪里了,在她想来,颜开最后拉完面后,面条已经细得看不清,她都怀疑这面条入水后是不是直接融了。



不过就算是一碗汤,闻着就这么香,味道也一定很好!



抱着这样的想法,田所惠拿起勺子想要舀一口尝尝。



勺子正要探入“清水”,一双筷子拦在了勺子前,紧接着就听到颜开的声音:“拉面当然是用筷子吃的,你用筷子啊!”



田所惠很听话地接过筷子,在“清水”中虚捞……哎?好像真捞到了什么?



田所惠提起筷子,发现筷子上是一层晶莹剔透的不知名物质。



在理智还没有分析出这是什么之前,本能就驱使着田所惠啊呜一口就把那层物质吞了下去。



呜,好好次……



那层物质刚被送入口,就咕噜咕噜被田所惠吞入了肚里,没能咀嚼,鲜美的滋味却一直萦绕口中。



等田所惠回过神来,碗中的“清水”已经只剩下浅浅一个底,但是田所惠明明记得自己只吃了一口啊?



“这碗面是连着的,就一根,你吃一口,不咬断就能直接嗦完。”



颜开解开了田所惠的疑惑。



“开君,太厉害了开君!”



田所惠现在直想向颜开跪下,怎么会有这么厉害的料理人。



“不用夸我,现在开始,由你来和面。”颜开对田所惠道。



田所惠慌忙摇头:“办不到的开君,我不行的开君!”



天哪,刚见识到颜开的神技,她怎么敢在颜开面前丢人现眼!



颜开好笑地拍了一下田所惠的头:“谁要你直接做到我这种程度了。”



“和面需要用到轻、重、黏、揉、寸等多种巧劲,我让你和面,是想要让你锻炼巧劲!”



“拉面能拿出多少扣,和面也至关重要,你要是和出能拉开十五扣以上的面团,这巧劲一关,才算入了门。”



颜开教训田所惠道。



“是,开君!”



被教训了一下后的田所惠不仅不失落,反而松了口气。



如果只是十五扣,那她觉得自己还是能争取一下的。二十五扣?杀了她吧!



然后田所惠就在颜开的指导下开始和面,田所惠手上如何使力一点都瞒不过颜开,他总能恰到好处地指出田所惠发力上的错误,还教她如何使全身的力。

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