“艾格里，来得很准时。”斯玛德和阿尔米斯从后面的房间走出，然后看了看手中的金色怀表。



“早上好，斯玛德先生，早上好，阿尔米斯先生。”艾格里依次问好。



“今天你就先跟着阿尔米斯适应一下酒吧的工作吧，优秀的调酒师都是从酒吧服务员开始做起的。”斯玛德的眼角都笑出了皱纹。



艾格里跟着阿尔米斯来得了二楼，斯玛德此时开启酒吧大门，将门牌翻到“营业”状态。



“这时酒吧的酒水目录，里面有一些简单饮料的调配方法，你可以向看一看。”阿尔米斯递给艾格里一本较厚的书。



“一名优秀的调酒师并不是简单的调配饮品这么简单，酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。”



艾格里还是第一次对调酒师的概念有所了解，没想到工作内容涵盖了那么多。



“作为一名调酒师，还要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，更进一步甚至还要能够鉴定出酒的质量、年份等。”



“此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。”



“最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，这也是创制新酒品的基础。”



艾格里看着阿尔米斯一边整理柜台，一边给自己解释的样子愣了一下。



这还是我认识的那个疯疯癫癫的老头吗？



同时他也对踏入新的领域感到好奇，不禁对此发出感叹。



“没想到调酒师还需要会这么多。”



之后阿尔米斯向艾格里介绍了调酒师的考核标准。



“调酒师作为餐饮业的重要一员，在酒吧、私人聚会、皇室餐厅……扮演着重要的角色，所以在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。”



“第一点：掌握调酒技巧，正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。”



“此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味，调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。”



“第二点：了解酒背后的习俗，一种酒代表了酒产地居民的生活习俗，不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。”



“在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。”



“像信仰风暴之主的顾客，就会比较喜欢烈酒，而一些特殊身份的人，不能沾酒精，不过可以用气泡饮料之类的代替。”



没想到调酒还和宗教信仰有关系，艾格里认真的听着阿尔米斯的教导。



之前身为“值夜者”的他，因为身份特殊，确实不能喝酒，陛下时刻保持清醒的状态以防意外发生。



“第三点：具备较好的气质，调酒师对身高和容貌有一定的要求，关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情，用来展示出来的个人气质。”



“此外，需要做到心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。”



艾格里听到这些要求不禁一愣，没想到阿尔米斯会这么专业。



“不用这么惊讶，之前我们‘生命学派’还特别开设了关于调酒、调香、音乐……的课程。”阿尔米斯清洗好酒具，微微一笑。



“生命学派”还对这些方面感兴趣？在隐秘组织也是比较特别的了。



艾格里嘴角微微一抽，没想到“生命学派”居然如此“体面”，就算分崩离析，依旧不忘记在死之前来一杯美酒享受一下，或者拉一曲小提琴曲。



他不禁对“生命学派”多了一些好奇，里面不仅仅有“神棍”、“算命先生”，还有很多的“体面人”。



说起来，自己也是生命学