;bsp再多煮一会儿。



接着,&bsp&bsp捞出排骨。



锅烧热，多倒点食用油,&bsp&bsp油温烧到七成热,&bsp&bsp下排骨油炸。



炸到微黄，骨头脆响时,&bsp&bsp捞出沥油。



锅里留底油，放冰糖转小火，慢慢融化冰糖。



冰糖都化开后，放入排骨，翻炒上糖色，再倒入米醋翻炒。



然后倒入排骨汤。



烧开后，加一小勺盐。



转中火。



烧到微粘稠后，转小火。



用锅铲炒均匀糖色，避免粘锅。



炒到汤汁粘稠的时候，就可关火出锅了。



这就是一道糖醋排骨的做法。



鲫鱼红烧鲤鱼，其实多做几次，也很简单。



把鲤鱼处理干净。



抽掉两侧的白筋。



表面划花刀，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制分钟。



腌鱼时准备好配料。



把青蒜切段，蒜白和叶子分开，准备好豆豉。



用适量老抽，白糖，盐。



鱼露加温水，搅匀调成一大碗酱汁。



把腌好的鱼，裹上一层生粉。



平底锅烧热，放适量油。



把鱼放入，两面煎至金黄后，取出备用。



把豆豉和生姜下锅炒香。



加入青蒜白，煸出香味。



加入调味酱汁，再加入半碗水烧开。



把鱼下锅中火煮制，一面煮分钟后,&bsp&bsp翻面再煮分钟。



煮好后移入盘中。



这时把蒜叶下锅，翻炒两下。



加入水淀粉大火收个汁，最后把锅中的汁淋入鱼上。



一道红烧鲤鱼就这样搞定了。



至于大蒜爆炒空心菜,&bsp&bsp就更加简单了。



将锅烧热，倒入食用油，大蒜爆炒金黄颜色。



这个时候，大蒜的香味已经出来了。



然后，将洗好的空心菜，放在锅里面和大蒜一起爆炒。



炒熟之后，就可以食用了。



虽然杨峰的厨艺，现在还没有达到星际大厨的那种水准。



但做出来的菜，也特别好吃。



曹细妹和刘婷婷俩表姐妹，都喜欢吃杨峰做的菜。



尤其是刘婷婷那个小家伙，每次都赞不绝口说“哇，表姐夫，你的厨艺太好了，做的菜太好吃啦，比我刘婷婷的厨艺，就只差那么一点点啦。”



当然，这个小家伙是吹牛的。



她除了会做最喜欢吃的蛋炒饭之外。



什么都不会做了。



不过，曹细妹的厨艺非常棒。



绝对比杨峰做的饭菜要更好吃。



只不过，由于工作上面很忙的原因，很少下厨而已。



但这位大美女的厨艺，绝对是杠杠的。



……



杨峰将糖醋排骨做好的时候。



曹细妹还没有回来。



不过刘婷婷这个小家伙已经回来了。



由于这个小家伙，在天马国际服装城的档口里上班，而且是店长。