个人吃有什么意思,在夜晚来临后,一场盛大的牛肉烧烤在唐人街一角举行。
人潮涌动的烧烤现场,唐人街厨师们正在肢解大野牛,各种食材分门别类摆成一大桌。
作为博大精深的华夏饮食文化,这只大野牛死的不冤,它的身体各个部位都将成为美妙食物。
对于怎么吃这头牛,可有讲究了。
肩胛部和腱子肉有嚼头,油脂较少,耐煮适合做川贵风味火锅。
前胸肉和肋脊肉非常鲜嫩肥美,也是营养最丰富的的部位,这些需要厨师精心处理,不然会有点肥腻。
腹胁和后腿部部位的肉质由于运动过多,相对过于有韧性,却最适合中餐的热油爆炒。
剩下的牛小排、前腰脊部、腰内肉、后腰脊部这些部位油腻度适中,又很鲜嫩,适合做牛排或者涮火锅。
这还不止,牛大骨都没逃过厨师们的手,给砍成几节丢进大锅中熬汤;牛鞭牛蛋变成了宝贝切成小片放进砂锅;甚至连那牛屁股牛尾巴牛皮都没有浪费掉,一头野牛完美的为华夏厨艺作出了奉献。
大部分美食还没制作完成,江夜明拿着五根大号腌制过的牛肋条,在炭火上翻烤,汁水和油脂在高温下流出,散发着美妙的气味,这就是美拉德反应,人类无法拒绝的食物香气,江夜明撒上辣椒面,葱段,椒盐,孜然粉,再反复翻转烤制一番后算是成功了。
他拿起五根烤制好的,加起来有两公斤重的牛肋条,放在嘴边扒拉起来,这美味还真没得说。
吃完牛肋条,他独自躺在靠椅上,现在才想起来该看看自己要完成什么任务了。
“游戏界面显现。”在他自言自语中,一道虚幻的只有他才能看见的面板出现面前。