林楠手上小银刀挥舞，枣红色的炙鸭分解成小块，嫩粉的鸭骨头裸露。



周展分到两只鸭翅，枣红流油的鸭皮带着诱人的香气，他几乎是刚拿到手，就放在口中咀嚼，本以为炙烤出的鸭肉应该是扎实紧密不宜咬断的，却不想他的唇齿轻而易举的咬开了皮肉。kΑn伍ξà



而内里被包裹的骨头更像是虚虚插在里面一般，不需动用牙齿，只要舌头便可让这鸭子骨肉分离。这滋味，确实比他的卤水豆腐高上一筹。



他面上微红，他亦是知道刚刚评审台上的那一幕，虽然他家大伯始终秉持他的豆腐更嫩、更易咀嚼投了他的一票，可只有真的尝到了，他才明白这其中的差距。



他所得真的只是亲情票……



周展捏着炙鸭翅，纵然其有万般滋味，他此时都没有心情品尝，微末的差距他可以通过努力去追赶，可要是天堑一般的差距他连追赶的道路都寻不到，还谈什么？



于仁抿了鸭肉，舌尖细细划过鸭子表皮的蜂蜜，他有些疑惑的开口，“这鸭子放在火里炙烤，内里却鲜嫩异常，是因为这蜂蜜吗？阻隔了鸭肉水份的流失？”



林楠点了点头，解释道，“其中之一，还因为这个鸭子本身肉质中带有油脂，亦因为炙烤之前从腿元骨下吹气，将皮与肉通过气体分隔，有小小的间隙缓解热度，致使鸭肉不会因为过热而流失水份，当然火候的把控也很关键。”



于仁点了点头，又开口道，“炙鸭有很多厨师都喜欢做这道菜，不管烤制手法多么特殊，依旧有味道的上的弊端，调味品无法深入内里，大多炙鸭的滋味都在表面，所以为了让没有滋味的里层肉沾染滋味，普遍味重。”



他又看了看手里的鸭子，疑惑开口，“你的不同，味道由内而外，不浓烈却每一片肉都带着滋味，用的什么法子？”



林楠咧了咧嘴，“既然要调料渗入肌理，当然是慢工出细活,在烤制过程中鸭子会不断的渗出油



水冲走外层涂抹的酱汁，所以要每过一段时间拿出来重新涂抹，一定要涂极薄的一层，还有就是在鸭腹里做学问。”kΑn伍ξà



她说着看向于仁不客气的挑眉，“大哥要是想学，妹妹教你。”



于仁拧着粗眉毛，正思索间，发现自己一向稳重的妹子居然也臭屁的开起玩笑来，他张了张嘴，憋了半天说了一句，“骄傲使人落后。”



林楠摸了摸鼻子，开口解释道，“其实是鸭腹里塞的京冬菜，我自己用黄酒、酱油腌制的，可以用来炒菜也可以用来当配菜。”



于仁若有所思，“怪不得有酒气，却又不明显，原来是在腌菜中。”



“对。”



林楠点着头，那边的王生一与温益州两人恨不能翻越木栏，剩下的鸭子快被这一帮人分食完了，跑的快的指不定能得一个骨头嗦嗦。



王生一不顾温益州的阻拦，径直翻越一人高的木栏，白底蓝边的文士袍抚过栏杆，他本就生的娇小。



所以……



当林楠听到救命这二字转头的时候，王生一正像一个挂件挂在栏杆上，小短腿一个劲儿的倒腾，奈何够不到地面。



他质量贼好的腰封挂住木栏，任他扑腾不带有反应的。



林楠：“……”



这货绝不是来报恩的……



她黑着小脸，在众目睽睽之下，在嘶声大吼的楠姐救命之下，精准的扶住某个乱扑腾的小脚。



小脚的主人抬手就把她脑袋当成扶手了，一通乱祸害她的头发就算了，还差点把她脑袋扭下来，得亏她底子好，脑袋长得牢固。



林楠回身，刚刚因为管微雨等众多迷妹建立起来的偶像包袱，在这一刻碎了。



她抬手拨着乱发，终于露出自己清凌凌的双眼，极幽怨的瞅着某人。



王生一小手戳戳，他也没想到，这木栏看着不咋高，爬上去就这么高了。



“这人谁啊？”



于仁抱着手臂，不悦的审视着面前的少年。



人他是认识的，但是他并不想承认。