林楠抓了一把菠菜,用细纱布隔着,碾压出绿色的汁水。
半人高的笼屉被掀开,蒸汽如雾霭发散。
王彬嗅了嗅,“不对啊,这不是冬瓜的味道。”
“感觉有点鲜。”陈一喜也疑惑开口。
林落羽嫌弃的瞥了一眼,不愿意跟他们搭话,这么重要的比赛,看的一点也不认真,林楠放进笼屉蒸得本来就不止瓜皮,她从长长的红甲里面剥肉的细节,竟然没有一个人发现。
“哇,好好闻呀,又清新又鲜香的感觉。”
陈一喜忍不住说道。
王彬眼睛一亮,“好像有谱。”
林落羽的目光轻飘飘滑过几人,现在才知道有谱,等会那小黑锅里的汤出来,你们才知道什么是香。
林楠俯身看了看冬瓜,似乎是在确定蒸得程度,她将冬瓜全部取出,装进瓷白的钵里,转身去扣黑色小锅上的面团。
随着她指尖剥落面团,一丝袅袅烟雾流泻。
奇异的鲜香顿时飘散,在浓烟赤火中杀出一条路,直钻进人们的鼻腔里。
所有闻到这抹异香的人随之一震,瞪大了眼睛去追寻这香的来源。
林落羽舔了舔唇,无他,就是想吃。
他被这香折磨了很久了。
几乎在面团剥落的同时,林楠就抄起旁边淡绿色的液体,一手掀开盖子,一手倒进去。
所有人的目光被这一个小小的黑锅吸引,下意识喟叹了一句,“好香啊。”
林楠收执汤勺,搅动汤汁,淡绿色染绿汤汁的同时,也将汤汁变得浓稠。
这绿色是用菠菜汁加淀粉混合而来,她之所以用面团封住黑锅为的是留香,而加入淀粉与菠菜汁,一是为了激香二也是在留香。
就像许多菜出锅后撒上一把葱花一般,这菠菜汁就相当于那一把葱花。
蔬菜与肉类的烹饪时长不同,直接放菠菜不但不能出菠菜的清香,还会因为其枝叶影响咀嚼的口感。看書喇
而用淀粉让汤汁浓稠,其原理就如固体香水比液体香水持久。固体不宜挥发,就更能锁香。
林楠用湿布垫着,端起黑锅,淡淡
的绿色液体被她分次倒入冬瓜盅。
白瓷迎着碧玉,莹莹晃动的水波,盛开着得荷花。
单看着就让人有心旷神怡之感。
王恒之瞪大了眼睛,这比他想象的效果要好啊。
他还在感叹之时,他的先生,小手已经攥紧了木勺,眉须之下的眼睛精光迸射。
姜通花白的胡须下,唇角微勾,手指无比自信的攥住了面前的木勺,他自认还没老到不如孟常丰的地步。
乾坤未定,花落谁家犹未可知。
王恒之突然觉得三人间的气氛有些莫名的诡异,好像上一瞬还十分融洽,兄友弟恭、长慈幼孝,下一瞬莫名多了紧绷感。
姜通呷了口茶水,淡淡的漱着口,刚刚啃了块鸭皮,留了满嘴的油。
两名官差拖着碧玉盅朝着三人走来的时候,三人呼吸为之一震,下意识都屏住了呼吸。
王恒之嗅觉不太灵敏,这会端到面前才闻到这瓜皮的味道,太他娘的香了!
官差将碧玉盅放置在案板上,眼珠子还迟迟挪不开。
原以为不用上工,来帮着举办厨神大赛是个美差,然而现在他们才知道,这就不是人干的事儿。
琼浆玉液放你面前,只让你闻味,你受了受不了?
小官差满负怨念的看向他们的大人,然而大人双眼放光,顾不上他们。
王恒之咽了咽口水,刚要拱手客气一两句,两根长长的木勺几乎是同时探入碧海。
“先生请……厨神……请。”
两个老头胡子抖动,吃的像是