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正文 第十章:熬枇杷膏
己娘子这老毛病,无异于是这逃难以来,莫秀才听到最好的一个消息的。



“要做什么,爹来帮忙弄,这次一定要治愈你娘这老毛病的。你娘这老毛病虽然是不疼,但是耐不住仍难受,嗓子里头犹如鱼梗在喉,十分的难受的。”



“爹,这儿不用你帮忙,你去帮娘她们忙的,这儿有我和大姐就行了。”如今在取汁的环节,三哥在烧火,莫天音口中指导莫天琴如何取汁。



取汁说简单也简单,说不容易也是个累人的活。



把剥好的枇杷放在陶罐里头,用小火不断的去熬制,熬制的同时,需要有人不停的用筷子搅帮均匀,把大一些的枇杷肉块碾碎,熬制浓稠的时候,再用纱布过滤出枇杷汁出来就行。



“哦!对了,大姐,我们有多少白糖的呢?要是白糖少了的话,取汁多了也没用,做不成枇杷糖膏的。”取了三陶罐的枇杷汁出来,莫天音想到这儿,连忙的朝莫天琴问道。



“不多呢?只有有小半斤。”



“少了点,爹、娘你们也不用剥枇杷,够了。之前剥开取汁的枇杷都有多呢?你们自己剥开吃就行了。”见白糖有些少的莫天音眉头微微的一皱的道。



取汁之后,便是浓缩,莫天音见白糖有些少,便浓缩再浓缩这些枇杷,浓缩差不多两斤左右的汁水之后,莫天音见差不多,让莫天琴把白糖全部给倒入枇杷汁里头,熬化白糖,至浓稠勺起来连成一线,这糖膏便做成了。



等冷却,密封就行了,想要吃的时候,勺一勺出来,直接用温开水化开就行了。
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