“噢，知道了。”



单予馨点点头，随后走到客厅里搬了个凳子坐在厨房门口。



张尚晋诧异的看着她，“你这是干什么？



“不干什么呀，小葵花妈妈课堂开课啦，孩子不会做菜怎么办，就上妈妈客厅学习！



张尚晋似笑非笑的看着她，“你真的是，咋能这样你讹！”



“我怎么啦，不是你喜欢讲吗，那没人听你讲课，你都不爱讲了，我做你第一个忠实的学生还不好？”



单予馨嘻嘻一笑，“好了，你先做吧，还有啥注意事项没有，我是不是要拿着小本本记录一下？”



“记录就不用了，反正以后我做饭，你听着就行了。”



张尚晋嘿嘿一笑，也不生气，反而觉得单予馨这样非常的可爱。



“那咱们这节课，降得就是，鸭脖的注意事项！”



单予馨点点头，“老师，你快讲把，我都迫不及待了。”



“咦，嫂子，你们俩干嘛呢？”



张雪清的声音从背后传来，她已经画好了妆，好奇的看着厨房这边，：“嫂子你在厨房门口搬着凳子，是看我哥表演呢嘛！”



“不不不，你想错了。”



单予馨呵呵一笑，“我这是给你哥当学生呢。”



“当学生？”



张雪清愣了一会，随后笑道，“哈哈哈，我知道，我哥又喜欢给你上课了是吧？”



“是的呀，你要不要来听一听？”



张雪清点点头，“看看我哥今天给咱俩上什么课。”



“注意听奥，今天讲的是干锅鸭头的注意事项，后来的同学课后向课代表问明白哈！”



张尚晋嘿嘿一笑，“干辣椒以小米椒为好，因为这种辣椒色红油亮，辣味较重，剪成节后，应保留辣椒籽，因为它有增香的作用。炒干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒成煳辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出“劲辣”风味。”



“老师，我有问题！”



乖学生单予馨第一个举手问道，



“哎，这名学生表现的不错，其他学生向她学习，不懂就问，别揣着糊涂装明白！”



张尚晋笑眯眯的点了点单予馨，：“这位同学，你的问题是什么？”



“老师，我想问你，小米椒和小米辣是不是一个东西？”



“这个问题问得好。”



张尚晋翻了翻锅，“小米椒就是小米辣，就是我锅里这样的，知道了吧？”



“老师我懂了！，您继续！”



张雪清看着这一幕，撇撇嘴，“这俩人，真的是...”



“你懂个屁，这位同学，你明白你上来将？”



张尚晋瞪了他一眼，“接下来是第二要点，香料的种类不在于多，量不在于大，只需常见的八九种香料即可，关键在于掌握好比例用量，使香料达到和味的效果，呈现出若有若无的香味。”



“老师，那八种香料都有什么啊？能不能告诉我们一下！”



单予馨举手问道。



“这位课代表，今晚来我房间，一看就是上课不听课，我刚刚讲了你望了？”



单予馨脸红了一下，瞪了张尚晋一眼，张雪清还在旁边，怎么什么话都说？



“嘻嘻嘻，嫂子，我懂我懂，今晚我一定把被蒙脑袋上面睡觉！”



“呸，你别听你哥瞎说！”



单予馨不满的说道。



“好了，不要吵了！”



张尚晋敲敲台板说道，“需要的香料，有辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g



草果10g 花椒10g 丁香5g 砂