下了。”



不一会，单予馨就像小仓鼠一样，吃了一小兜子虾皮出来，她嘴里一边说着，一边又往嘴里扔了一只。



“不许吃了，干活去！”



张尚晋一脸严肃的盯着她，“不干活，今晚不许吃饭！”



“老公”



单予馨又想撒娇偷懒。



“叫啥都不好使！”



“哼，干就干！”



单予馨见这招不好使，嘴上还特硬，但是动作早就屈服了。



“你慢一点啊，别切到手了。”



看着单予馨拿出刀，张尚晋不放心的嘱咐一句。



“不用你管！”



说着，单予馨“哐当”一声，把青椒一切两段。



“你洗了吗？”



“没洗....嘿嘿嘿。”



单予馨吐吐舌头，急忙挤开张尚晋，用水把该洗的食材都洗好了，才放到菜板上。



张尚晋无奈的摇摇头，这丫头这性子。



他小心翼翼的把螃蟹洗干净，放到一旁的蒸锅里，没开火。



螃蟹熟的快，现在做好吃饭的时候该凉了，随意最后在做螃蟹正好。



张尚晋把龙口粉丝泡在了凉水里，放在一边，期间还瞥了单予馨一眼，“青椒切滚刀块就行。”



“什么事滚刀块？”



单予馨拿着刀发问。



“随你心情吧，怎么切都行...”



张尚晋撇撇嘴，继续忙活自己的事。



单予馨帮不上多大的忙，这些菜，都要他自己忙活了。



首先是油焖大虾！



准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。



把虾剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。



张尚晋熟练的做好上面一步，单予馨的掌声就从后面响起了，“哇好厉害！”



“那你看看。”



张尚晋笑了笑，锅烧热倒入菜籽油。



油八成热时把虾倒入锅中煸炒，顿时发出“刺啦”的声音，油开始“咕嘟咕嘟”的冒着红泡。



大虾熟的其实很快，炒到虾变成红色，基本就可以了。



然后把刚才准备好的所有香料倒入锅中翻炒，顿时整个厨房里都溢满了香味。



身后，单予馨再次用眼睛紧盯着大虾，嘴里还不停的咽着口水。



“老公，好了没？”



“去去去，忙你的去，别来捣乱！”



张尚晋赶走馋嘴的单予馨，沿着锅边倒入料酒去腥。



之后在倒入生抽调味。



最后倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。



大虾最关键的一点在于放入白糖整个步骤，放多了，那就是甜了，放少了，达不到效果，不多不少，才是增鲜。



之后.加入盐调味。



再放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。



最后再加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。



期间，张尚晋熟练的用小刀把生蚝敲开，刷洗这有些脏的贝壳，同时刷干净的用清水泡着。



时不时的还看一眼锅，油焖大虾可不能干锅，至少要留一些汤汁在里面才更鲜美。



取出生蚝的腮和不能吃的东西，再把泡好的粉丝团成一团放在生蚝上面。



三分钟后，张尚晋打开锅盖，扑面而来的香气让他也舔舔嘴唇，最后等汤汁变得浓稠就可以关火了