大壶春是沪江生煎的老字号,尽欢上辈子在沪江学做旗袍的时候,跟她师父一起去吃过。
当时大壶春的生意也很旺,是沪江网红美食打卡地。
不过尽欢吃过之后,觉得盛名之下其实难副,远没有传说中的那么好吃。
当时她师父就说,大壶春几十年前是真的好吃,九十年代后味道就越来越不行了。
这会儿已经接近饭点儿的尾声,堂子里仍旧人满为患,估计跟今天是周末有关系。
刚好生煎馒头出炉,揭开盖子锅里滋啦作响,浓郁的香味从窗口溢出来,扑满整个店面。
通过窗口看进去,生煎馒头的卖相更是诱人。
馒头褶子朝上挤在锅里面,形成一个个白色方形馒头。
馒头收口肥嘟嘟,馒头上面撒着绿绿的青葱,让人食欲大增。
宗正棠点了三客鲜肉生煎,一客三鲜生煎,一客虾肉生煎,两碗咖喱牛肉汤。
“小鱼儿,快尝尝好不好吃!”他给尽欢递上了筷子。
尽欢夹起一块鲜肉生煎,在上面轻轻咬开了一个小洞,里面汤汁很少,露出来的馅儿成团。
肉馅紧实,汤鲜量少,外皮厚薄适中,底部焦香,符合大壶春清水生煎的特征。
跟尽欢上辈子吃到的那种肉馅松散,汤汁油腻的薄皮生煎,完全不是一回事儿。
三种口味的生煎,其实虾肉的三鲜的味道都很鲜甜可口,但尽欢最喜欢的还是猪肉生煎。
尽欢一口生煎,一口牛肉汤,吃得很是欢实。
“来这里吃没错吧?”宗正棠笑着说道:“你喜欢的话就多吃,吃完不够咱们再点!”
尽欢连忙摆手,“不用了,我已经差不多饱了!”
一客生煎馒头有四个,五客总共是二十个,尽欢已经吃了一小半,加上已经快见底的牛肉汤,她确实已经快饱了。
宗正棠正想说话,一道敌意十足的嘶哑女声就插进来了。
“哎哟,是棠少爷啊!你现在不是应该在川省吗?难道吃不了苦,偷跑回来了?”
宗正棠夹了个鲜肉生煎,放到尽欢的醋碟里面,才不慌不忙地说道:“当然是为了回来看堂妹你啊,顺便看你抢了个啥样的男人啊?”
堂妹?抢男人?
尽欢一口牛肉汤,差点没喷出来。
棠少爷刚才喝的牛肉汤,恐怕是加了鹤顶红的吧?
不然怎么嘴巴这么毒啊!
果然对方脸上的得意之色顿时烟消云散,取而代之的是,暗暗地咬牙切齿。
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