蒸锅沸腾后，吴思凡开始炒菜。



蒜苔比她想象的难炒多了，不知油少了还是火大了，特别干，一不小心就冒烟，整的人手忙脚乱，她把火候调小，赶紧加了点水，加多了，成水煮菜了，水蒸干了蒜苔还是很硬，吴思凡感觉已经失败一半了，不知哪个环节出了问题。



吴思凡做饭现在还处在入门阶段，下调料把握不好轻重，就是看老妈做饭放什么调料她挨着放，吴思明比她强点，但是为了培养妹妹的生存能力，他安心做个吃客。



听见饭做差不多了，吴思明去厨房帮忙。



“蒜苔好难炒。”



吴思凡看着碟子里黑乎乎的菜，一脸沮丧。



“多尝试几次就好了，卖相不咋样，不知道味道怎么样。”



吴思明笑了笑，先端餐桌去。



“不许笑，笑我以后不做了。”



吴思凡撅了撅小嘴。



其实吴思明没有取笑的意思，他不是那种坐等吃饭还嘴挑的人。



吴思凡给炒锅里接了点水泡着，打开蒸锅，拿筷子把馍馍夹盘子里，“碗好烫，哥你垫上抹布端。”



垫抹布多麻烦，吴思明右手在水龙头下冲了冲，直接就把碗从热锅中端出来。



“不烫吗？”



吴思凡看的一愣一愣的。



“不烫。”



吴思明给老妹儿看了看红红的手指，不烫是假的，但是心里憋着口气，再烫也不能松手。



“皮真厚。”



吴思凡真佩服老哥。



红烧肉，蒜苔炒肉，馍馍，就是兄妹二人的午饭。



还有两杯蜂蜜柠檬茶。



吴思明拿起筷子先尝尝老妹儿做的蒜苔炒肉，看着听黑暗的，尝尝味道如何。



“怎么样？”



吴思凡看着老哥停止咀嚼的嘴问。



“你自己尝尝不就知道了，”



吴思明咽下去，特别甜，还有点苦，老妹儿果然没让他失望。



吴思凡看着黑乎乎菜的就不想吃，自己做的，还是尝尝吧，看看哪里不足，下次改进，她夹了块瘦肉，缓缓递进嘴里，“怎么这么甜？妈炖肉时候放糖了吧。”



“你确定不是自己把糖当盐啦？”



吴思明皱了皱眉，老妈执掌家里厨房这么多年了，怎么会犯这种低级失误。



“味不淡呀。”



吴思凡只吃了块肉，感觉盐放的刚刚好。



“你吃块蒜苔。”



吴思明无语了。



吴思凡这才反应过来，夹了块蒜苔吃了，“好像把糖当盐了。”



“难怪炒的黑乎乎的。”



吴思明明白了，老妹儿是把糖给碳化了。



上次老妹儿炒西红柿鸡蛋盐放多了，这次干脆不放盐改放糖，下次是不是改放醋或辣子，酸甜苦辣换着来。



“好难吃，”吴思凡憋着嘴，实在不想吃第二口了，可是有肉呢，倒了太浪费了，“要不把肉挑的吃了，菜倒了。”



“你多吃点红烧肉。”



吴思明把蒜苔肉丝全倒自己碗里，热水壶刚烧开的水倒了些，将就吃吧，倒了不是浪不浪费，家里虽然不是特别富裕，也不差这点，他只是觉得可惜，老妹儿忙乎了一阵，别让她白忙了。



“我给你拿盐。”



学习做饭的路上有这么一位食客，吴思凡好感动，去厨房找盐。



“盐和白糖很难辨别吗？”



吴思明看着盐碗，实在不理解妹妹为什么能认错。



“炒焦忙糊涂了，委屈哥了，赏你。”